tiramisu enceinte

Cette semaine mon mari voulait un Tiramisu, et je me réjouissait de le lui confectionner jusqu’au moment ou je me suis aperçu que je ne pourrait pas le manger : oeufs crus, café, alcool.

Cet atelier cuisine devenait soudain moins intéressant ! La gourmande que je suis aime bien faire à manger, mais à condition de pouvoir déguster 🙂 

Je me suis donc mise à la recette d’une recette de tiramisu sans oeuf, et je suis tombé sur le blog cuisine de Jessica – My Cake. Je me suis donc inspirée de sa recette pour réaliser un Tiramisu que je pourrais savourer moi aussi.  tiramisu enceinte

  • 250g de mascarpone
  • 250ml de crème liquide entière
  • 25g de sirop d’agave
  • Café soluble décaféiné
  • Chocolat 100% cacao
  • Environ 100g de boudoirs / biscuits à la cuillère / biscuits secs
  • Un plat en verre de 20cm x 15 cm x 6cm

Préparez un bol de café assez fort, que vous laisserez refroidir. 

Mettez votre mascarpone, votre crème fraiche, votre saladier et les fouets de votre batteur électrique au congélateur pour 20min.


1 – Battez votre mascarpone, votre crème et votre sirop d’agave jusqu’a obtenir une texture chantilly bien ferme ( qui ne tombe pas lorsque vous renversez le saladier )

2 – Trempez un par un vos biscuits dans le café pendant environ 5 secondes. La durée peut varier selon le type de biscuits. Mais il faut juste les imbiber sans les détremper. 

3 – Disposez les biscuits au fond de votre plat. 

4 – Etalez une couche de crème.

5 – Recommencez les étapes 2 – 3 – 4 pour former une deuxième couche.

6 – Saupoudrez de cacao amer selon votre convenance

7 – Recouvrir le plat de façon bien hermétique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 6h idéalement. 

J’ai utilisé des boudoirs pour la base, et des sablés pour la couche intermédiaire

Infos nutritionnelles approximatives pour une part : 645Kcal / 65g de Lipides / 7,5g de proteines / 9g de glucides

Pour celles qui vivent au UK voici les produits utilisés : Café bio décaféinéCacao bio 100%BoudoirsBiscuits secsCrème entièreMascarpone